치즈 발사믹 샬롯 토스티
- gmthp1
- 2021년 10월 20일
- 1분 분량
최종 수정일: 2021년 10월 27일
CHEESE BAKSAMIC SHALLOT TOASTIE
조리 시간 45분 | 분량 4인분 | 난이도 초급
INGREDIENTS
— 사워도우 빵 슬라이스 8장(대)
— 간 체더 치즈 100g
— 간 그뤼에르 치즈 100g
— 저민 모차렐라 치즈 100g
— 가염 버터 50g
— 송송 썬 바나나 샬롯 8개 — 발사믹 식초 2큰술
— 디종 머스터드 1작은술
— 조리용 올리브 오일 1큰술
HOW TO COOK
1 코팅 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 불에 올린다. 샬롯을 넣고 부드럽고 노릇하게 캐러멜화될 때까지 25~30분간 천천히 익힌다. 발사믹 식초를 약간 두르고 보글보글 끓여 증발시킨 다음 식힌다.
2 코팅 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 불에 올린다. 샬롯을 넣고 부드럽고 노릇하게 캐러멜화될 때까지 25~30분간 천천히 익힌다. 발사믹 식초를 약간 두르고 보글보글 끓여 증발시킨 다음 식힌다.
3 빵 앞뒤로 버터를 바른다. 이때 절반 분량의 버터는 조리용으로 남겨둔다. 빵 4장에 디종 머스터드를 바른 다음 치즈, 발사믹에 조린 샬롯을 올린다. 머스터드를 바르지 않은 빵을 얹어 가볍게 누른다. 대형코팅프라이팬을중간불에올려달군다음남은버터를넣어 녹인다. 토스티를 적당하게 나눠 넣은 다음 치즈는 녹고 빵은 바삭하면서 노릇해질 때까지 앞뒤로 2~3분씩 구워 바로 낸다.
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