트레이 로스트 호박고구마 곡물 샐러드
- gmthp1
- 2022년 1월 25일
- 1분 분량
최종 수정일: 2022년 3월 3일
TRAY-ROAST SQUASH, SWEET POTATO AND GRAIN SALAD
조리 시간 30분 | 분량 4인분 | 난이도 초급 | 비건, 저칼로리
INGREDIENTS
— 깍둑 썬 땅콩호박과 고구마 350g
— 익힌 프리카 또는 곡물류 500g
— 다진 고수 1단(대) 분량
— 다진 양파 1개 분량
— 으깬 마늘 2쪽 분량
— 레몬즙 1개 분량
— *라스 엘 하누트 1큰술
— 모둠 씨앗류 2큰술
— 소금 1작은술
— 후춧가루 약간
— 올리브 오일 3큰술
* 라스 엘 하누트ras el hanout는 중동 지역에서 주로 사용하는 향신료 파우더다. 정향, 계피, 올스파이스, 강황, 커민, 고수, 너트메그 등 다양한 향신료 가루를 배합한 것으로 다양한 요리에 활용한다.
HOW TO COOK
1 오븐을 190°C로 예열한다. 볼에 호박과 고구마를 넣고 올리브 오일, 양파, 마늘, 라스 엘 하누트, 소금 1작은술, 넉넉한 양의 후춧가루를 넣어 잘 버무린다. 코팅 베이킹 트레이에 펼쳐 담아 부드러워질 때까지 오븐에 15~20분간 굽는다.
2 프리카와 레몬즙, 고수를 넣어서 골고루 섞는다. 맛을 보고 간을 맞춘 뒤 모둠 씨앗류를 뿌려 낸다.
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