볶음 두부 국수
- gmthp1
- 2022년 1월 5일
- 1분 분량
STIR-FRIED TOFU NOODLES
조리 시간 30분 | 분량 4인분 | 난이도 초급 | 채식
INGREDIENTS
— 물기를 제거하고 3cm 크기로 깍둑 썬 훈제 두부 225g
— 삶은 에그 누들 300g
— 송이로 나눈 브로콜리 100g
— 청경채 2개
— 얇게 썬 파 2대 분량
— 얇게 썬 당근 1개 분량
— 다진 마늘 2큰술
— 참기름 1큰술
— 옥수수 전분 1작은술
— 간장 1작은술
— 스리라차 소스 1작은술
HOW TO COOK
1 코팅 프라이팬에 참기름을 두르고 달군 후 두부를 넣어 뒤적여가며 전체적으로 노릇노릇해질 때까지 3~4분간 익힌다. 그런 다음 키친타월을 펼친 접시에 옮겨 담아 기름기를 제거한다.
2 팬에 남은 오일에 브로콜리와 청경채, 당근을 넣고 5분 정도 볶는다.
3 볼에 옥수수 전분과 간장, 물 100ml를 넣고 소스를 만든다. 다진 마늘과 스리라차 소스를 넣어 저은 후 중간 사이즈 프라이팬에 넣고 끓인다.
4 3에 국수와 나머지 재료를 모두 넣고 소스가 졸아들 때까지 볶는다. 그릇에 옮겨 담고 파와 바삭한 두부를 얹어 낸다.
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