바삭한 견과류와 씨앗을 뿌린 스펠트 사과 샐러드
- gmthp1
- 2021년 11월 2일
- 1분 분량
SPELT AND APPLE SALAD WITH CRISPY NUTS AND SEEDS
조리 시간 25분 | 분량 3인분 | 난이도 초급 | 비건, 저칼로리
INGREDIENTS
— 통스펠트 80g
— 해동한 냉동 완두콩 75g
— 심을 제거하고 채 썬 사과 1개 분량
— 물냉이 1줌
— 화이트 와인 식초 1큰술
— 디종 머스터드 2작은술, — 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술
바삭한 견과류와 씨앗 재료 — 모둠 견과류 75g
— 모둠 씨앗 3큰술
— 훈제 파프리카 가루 1/2작은술
— 꿀 1작은술
— 오일 스프레이
— 말린 칠리 플레이크 약간
HOW TO COOK
1 통스펠트를 포장지에 적힌 방법대로 익힌 다음 물기를 충분히 제거하고 흐르는 물에 헹궈 식힌다. 다시 물기를 충분히 제거한다.
2 코팅 프라이팬에 오일 스프레이를 뿌리고 견과류와 씨앗을 넣는다. 중간 불에 잘 섞어가며 2~3분간 노릇노릇하고 바삭바삭하게 볶는다. 훈제 파프리카 가루, 칠리 플레이크, 꿀을 넣고 잘 섞는다.
3 볼에 머스터드, 올리브 오일, 식초를 넣고 거품기로 잘 섞는다. 사과, 물냉이, 완두콩, 스펠트를 넣어 골고루 잘 버무린다.
4 접시 3개에 나누어 담고 바삭바삭하게 볶은 견과류와 씨앗을 뿌린다.
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