훈제 고등어와 아삭한 아시안 슬로 샐러드
- gmthp1
- 2022년 1월 25일
- 1분 분량
SMOKED MACKEREL AND CRUNCHY ASIAN SLAW SALAD
조리 시간 20분 | 분량 3인분 | 난이도 초급 | 저칼로리, 글루텐 프리
INGREDIENTS
— 껍질을 제거하고 큼직하게 찢은 훈제 고등어 필레 300g
— 채 썬 흰 양배추 250g — 채 썬 당근 250g
— 곱게 채 썬 적양파 1/2개 분량
— 검은깨 1작은술
— *토가라시 약간
드레싱 재료 — 쌀 식초 1큰술
— 참기름 1작은술
— 설탕 1/2작은술
— 소금 1/2작은술
* 토가라시togarashi는 매콤하고 짭짤한 풍미를 지닌 일본 스타일 향신료다.
HOW TO COOK
1 대형 볼에 양배추와 당근, 양파를 넣는다. 분량의 드레싱 재료를 섞어 채소 볼에 두른 다음 골고루 버무린다. 가끔 뒤적이면서 15분 정도 재운다.
2 접시 3개에 슬로를 소복하게 나누어 담고 그 위에 고등어를 얹은 다음 검은깨와 취향에 따라 토가라시를 뿌려 낸다.
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