미소 드레싱을 두른 참깨 크러스트 참치
- gmthp1
- 2022년 1월 4일
- 1분 분량
SESAME-CRUSTED TUNA WITH MISO DRESSING
조리 시간 30분 | 분량 2인분 | 난이도 초급 | 저칼로리
INGREDIENTS
— 참치 스테이크 2장
— 통깨 3큰술
— 참기름 2작은술
드레싱 재료
— 간 생강 1톨 분량
— 미소 페이스트 1큰술
— 쌀 식초 1큰술
— 소금 약간
샐러드 재료
— 깍지완두 100g
— 풋콩 75g
— 심을 제거하고 굵게 썬 리틀젬 양상추 1통 분량
— 4등분한 래디시 1줌 분량
— 곱게 채 썬 적양파 1/2개 분량
— 곱게 다진 홍고추 1개 분량
— 적당히 뜯은 고수 1/2봉(소) 분량
HOW TO COOK
1 볼에 미소와 찬물 50ml를 넣고 거품기로 잘 휘저어 섞는다. 쌀 식초와 생강을 넣고 간해 다시 한번 섞어 드레싱을 완성한다.
2 대형 볼에 분량의 샐러드 재료를 넣고 드레싱을 둘러 조심스럽게 버무린다.
3 참치는 3cm 크기로 길게 썬다. 접시에 통깨를 담고 참치를 굴려서 골고루 묻힌다.
4 코팅 프라이팬에 참기름을 두르고 중강 불에 올려 달군다. 참치를 넣고 굴리면서 한 면당 30초간 구워 참깨가 노릇노릇해지게 한다.
5 접시 2개에 샐러드를 나누어 담고 참치를 얹어 낸다.
Comments