연어 스시 샌드위치

조리 시간 20분 + 식히기 | 분량 2인분 | 난이도 초급 | 저칼로리, 글루텐 프리

— 가늘게 썬 횟감용 연어 120g

— 스시용 쌀 150g

— 반으로 자른 김 4장 분량

— 곱게 채 썬 빨간 파프리카 1개 분량

— 곱게 저민 오이 1/4개 분량

— 고수 잎 1줌

— 쌀 식초 1큰술

— 서빙용 간장 2큰술

— 설탕 1/2작은술

1 스시용 쌀을 봉지의 안내에 따라 익혀 접시에 담는다. 쌀 식초와 설탕을 뿌린 다음 가볍게 간하고 잘 섞어 식힌다.

2 도마에 김을 올리고 밥을 고르게 깐다. 고수 잎과 빨간 파프리카, 연어, 오이를 김의 절반 정도 부분까지만 한 켜씩 차곡차곡 쌓는다. 나머지 절반 부분을 들어 올려 덮듯이 반으로 접은 다음 가볍게 눌러 붙인다. 찍어 먹을 간장을 곁들여 낸다.

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