부라타와 호두 피클을 곁들인 비트 구이
- gmthp1
- 2022년 5월 2일
- 1분 분량
ROASTED BEETROOTS WITH BURRATA AND PICKLED WALNUTS
조리 시간 40분 + 식히기 | 분량 4인분(스타터) | 난이도 초급 | 채식
INGREDIENTS
— 껍질을 벗기고 2cm 크기로 깍둑 썬 비트 500g
— 올리브 오일 약간
— 꿀 1작은술
— 곱게 다진 실파 1작은술
— 레드 와인 식초 2작은술
— 부라타 또는 모차렐라 치즈 2덩이
— 호두 피클 10개
— 로켓 50g
— 소금 약간
HOW TO COOK
1 오븐을 180℃로 예열한다. 오븐용 그릇에 비트를 넣고 올리브 오일을 두른 후 오븐에서 부드러워질 때까지 40분간 굽는다. 식힌 다음 꿀과 실파, 식초, 올리브 오일을 두르고 간을 해서 잘 섞는다.
2 부라타 치즈를 적당한 크기로 뜯어서 대형 접시에 골고루 펴 담는다. 비트와 호두, 로켓을 뿌린 후 간을 약간 해서 낸다.
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