케이준 치킨과 케일 샐러드
- gmthp1
- 2022년 10월 3일
- 1분 분량
PAN-ROAST CAJUN CHICKEN WITH KALE SALAD
조리 시간 30분 | 분량 2인분 | 난이도 초급 | 저칼로리
INGREDIENTS
— 닭고기 가슴살 또는 닭다리 살 2개
— 반으로 자른 방울토마토 200g
— 질긴 줄기는 제거하고 잘게 썬 케일 100g
— 곱게 썬 셀러리 1대 분량
— 곱게 채 썬 빨간 파프리카 ½개 분량
— 다진 고수(소) 1단 분량
— 케이준 양념 2큰술
— 사과 식초 2작은술
— 올리브 오일 2작은술
— 소금 ½작은술 + 약간
드레싱 재료
— 꿀 1큰술
— 사과 식초 1큰술
— 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
— 홀그레인 머스터드 2작은술
HOW TO COOK
1 오븐을 200℃로 예열한다. 닭고기에 오일을 골고루 두른 다음 케이준 양념을 넣어 간을 넉넉히 한다. 오븐 조리 가능한 코팅 프라이팬을 중강 불에 올려서 달군 다음 닭고기를 껍질이 아래로 가도록 넣고 바삭바삭해질 때까지 4~5분간 굽는다. 닭고기를 뒤집고 팬을 오븐에 넣은 다음 닭고기가 완전히 익을 때까지 15분간 익힌다. 그런 다음 닭고기를 꺼내 접시에 옮겨 담고 5분간 휴지한 후 저민다.
2 볼에 케일을 넣고 사과 식초와 소금 ½작은술을 넣는다. 깨끗한 손으로 케일과 양념을 골고루 문질러 비빈다. 그대로 케일이 부드러워질 때까지 15분간 재운다.
3 소형 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
4 케일 그릇에 셀러리와 빨간 파프리카, 토마토, 고수를 넣고 드레싱을 둘러서 골고루 버무린다. 접시에 나누어 담고 닭고기에서 흘러나온 육즙을 곁들여 낸다.
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