오르초 콩 참치 샐러드

조리 시간 20분 | 분량 2인분 | 난이도 초급 | 저칼로리

— 오르초 10g

— 한 입 크기로 썬 깍지콩 150g

— 다진 홍피망 통조림 3개 — 물기를 제거하고 결대로 찢은 참치 통조림 1캔 분량

— 반으로 자른 건식 염장 블랙 올리브 12개

— 곱게 다진 적양파 1/2개 분량

— 다진 딜 1줌 분량

— 셰리 식초 2큰술

— 올리브 오일 1큰술

— 소금 약간

1 볼에 양파와 식초를 담고 간을 한다.

2 끓는 소금물에 콩을 넣고 3분간 데친 다음 그물 국자로 건진다. 같은 냄비에 오르초를 넣고 부드러워질 때까지 삶은 다음 건져서 흐르는 찬물에 씻은 후 물기를 제거한다.

3 1의 볼에 콩과 오르초, 올리브 오일, 참치, 홍피망, 올리브, 딜을 넣고 간을 넉넉히 한다. 골고루 버무린 다음 낸다.

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