새우 바질 하리사 파스타
- gmthp1
- 2021년 11월 2일
- 1분 분량
최종 수정일: 2021년 11월 4일
PRAWN, BASIL AND HARISSA PASTA
조리 시간 25분 | 분량 2~3인분 | 난이도 초급 | 저칼로리
INGREDIENTS
— 오레키에테 또는 다른 쇼트 파스타 200g
— 다진 통조림 토마토 300g, — 껍데기를 벗기고 가로로 칼집을 넣어 펼친 생새우(대) 180g
— 저민 마늘 2쪽 분량
— 다진 바질 1줌
— 올리브 오일 1큰술
— *하리사 1큰술
— 버터 약간
— 소금 약간 — 서빙용 요구르트
* 하리사harissa는 붉은 고추에 마늘, 고수 등의 향신료와 레몬 주스, 토마토 페이스트를 넣어 만든 소스로 북아메리카에서 즐겨 먹는다. 수프나 스튜, 후무스 등의 요리로 활용한다.
HOW TO COOK
1 파스타를 봉지의 설명에 따라 삶는다. 팬에 올리브 오일을 두르고 달군 다음 마늘을 넣고 2~3분간 천천히 익힌다. 토마토와 하리사를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 걸쭉한 소스 상태가 될 때까지 15분간 뭉근하게 익힌다. 새우를 넣고 분홍색으로 변할 때까지 2~3분간 익힌 다음 버터, 바질, 오레키에테를 넣고 간을 해서 잘 섞는다.
2 따뜻한 볼에 담고 요구르트 한 숟갈을 곁들여 낸다.
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