부라타를 곁들인 구운 복숭아
- gmthp1
- 2022년 3월 3일
- 1분 분량
최종 수정일: 2022년 3월 4일
GRILLED PEACHES WITH BURRATA
조리 시간 20분 | 분량 2~3인분 | 난이도 초급 | 글루텐 프리
INGREDIENTS
— 반으로 잘라 씨를 제거한 복숭아 2개
— *세라노 햄 6장
— 부라타 치즈 1개
— 루콜라 2줌
— 바질 1단
— 볶은 잣 2큰술
— 올리브 오일 약간
— 서빙용 바삭한 빵(선택)
드레싱 재료
— 곱게 다진 홍고추 1개 분량
— 마늘 1/2쪽
— 올리브 오일 3큰술
— 화이트 발사믹 식초 2큰술
— 꿀 1작은술
— 후춧가루 약간
*세라노serrano 햄은 하몽의 한 종류이며 스페인산 흰 돼지로 만든 제품을 말한다.
HOW TO COOK
1 볼에 올리브 오일과 식초, 꿀을 넣고 거품기로 골고루 섞은 다음 고추와 마늘, 후춧가루를 넣어 마저 섞어 드레싱을 만든다. 샐러드를 만들 동안 그대로 둔다.
2 팬을 강한 불에 달군다. 반으로 자른 복숭아에 조리용 솔로 오일을 바른 다음 팬에 얹어 겉이 살짝 그슬릴 정도로 굽는다.
3 접시에 루콜라를 올린 후 세라노 햄을 예쁘게 담는다. 복숭아를 얹은 다음 가운데에 부라타를 올린다. 드레싱에서 마늘을 제거한 다음 전체적으로 골고루 두른다. 바질과 잣을 뿌리고 취향에 따라 후춧가루로 간하고 바삭한 빵을 곁들여 낸다.
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