그라나 파다노와 핑크 페퍼 드레싱을 두른 무화과
- gmthp1
- 2021년 10월 20일
- 1분 분량
최종 수정일: 2021년 10월 27일
FIGS WITH GRANA PADANO AND PINK PEPPERCORN DRESSING
조리 시간 10분 | 분량 4인분 | 난이도 초급 | 저칼로리, 글루텐 프리
INGREDIENTS
— 반으로 자른 잘 익은 무화과 12개 분량
— 곱게 간 그라나 파다노 치즈 30g
— 로켓 2줌
— 화이트 와인 식초 1+1/2큰술
— 올리브 오일 3큰술
— 으깬 핑크 페퍼 1작은술
HOW TO COOK
1 접시에 로켓을 깔고 무화과를 단면이 위로 오도록 얹는다. 핑크 페퍼를 제외한 나머지 재료를 블렌더에 넣어 곱게 간다(또는 스틱 블렌더를 사용한다). 끓는 물을 약간 넣고 곱게 갈아 유화시킨다.
2 무화과에 드레싱을 두르고 으깬 핑크 페퍼를 뿌려서 낸다.
COOKING NOTE
곱게 간 그라나 파다노 치즈를 넣으면 달콤한 무화과와 잘 어울리는, 부드럽지만 톡 쏘는 맛의 매력적인 드레싱이 완성된다.
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