크루아상 시나몬 번
- gmthp1
- 2021년 12월 3일
- 1분 분량
최종 수정일: 2021년 12월 7일
CROISSANT CINNAMON BUNS
조리 시간 5시간 + 식히기 | 분량 12개 | 난이도 초급
INGREDEINTS
— 시판 크루아상 반죽 2개(각 350g)
— 부드러운 무염 버터 100g
— 황설탕 125g
— 오렌지 제스트 1개 분량
— 시나몬 파우더 2작은술
아이싱 재료 — 슈거 파우더 50g
— 바닐라 익스트랙 1/2작은술
— 우유 1큰술
HOW TO COOK
1 크루아상 반죽을 펴서 가로로 반 자른 후 작은 직사각형 4조각으로 나눈다. 각 반죽에 버터를 바른 다음 설탕, 시나몬 파우더, 오렌지 제스트를 섞어서 골고루 뿌린다. 한쪽을 잡고 소시지처럼 돌돌 만 다음 3등분한다. 다른 반죽으로 같은 과정을 반복한다.
2 오븐을 190°C로 예열한다. 코팅 머핀 틀에 반죽을 단면이 위로 오도록 하나씩 넣는다. 윗부분이 노릇해지고 골고루 익을 때까지 20~25분간 굽는다. 식힘망 아래 유산지를 깔고 크루아상 번을 단면이 위로 오도록 얹어서 식힌다.
3 볼에 슈거 파우더를 체쳐 담고 바닐라와 우유를 더해 걸쭉해지도록 잘 섞는다.
4 한 김 식으면 아이싱을 둘러 바로 먹는다.
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