호박 세이지 크림 그라탱
- gmthp1
- 2021년 11월 4일
- 1분 분량
CREAMY SQUASH AND SAGE GRATIN
조리 시간 1시간 | 분량 4인분 | 난이도 초급 | 채식, 글루텐 프리
INGREDIENTS
— 껍질과 씨를 제거하고 얇게 저민 땅콩호박 1kg
— 으깬 마늘 1쪽 분량 — 다진 세이지 1줌(소) 분량
— 더블 크림 300ml
— 우유(전지유) 150ml — 디종 머스터드 1작은술
— 말린 칠리 플레이크 약간
— 소금 약간
— 후춧가루 약간
HOW TO COOK
1 오븐을 190°C로 예열한다. 호박을 제외한 모든 재료를 소형 팬에 넣고 소금과 후춧가루로 간을 넉넉히 한 다음 끓기 직전까지 가열한다.
2 얕은 오븐용 그릇에 호박을 한 켜 깔고 데운 크림을 붓는다. 오븐에서 호박이 부드러워지고 윗부분이 보글거리면서 살짝 노릇해질 때까지 30~40분간 굽는다(중간에 한번 꺼내 스패출러로 호박을 가볍게 잠기도록 눌러준다). 그런 다음 꺼내 10분간 휴지한 후 낸다.
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