쿠스쿠스 크러스트 닭고기 튀김
- gmthp1
- 2022년 9월 27일
- 1분 분량
COUSCOUS-CRUSTED CHICKEN TENDERS
조리 시간 30분 | 분량 2인분 | 난이도 초급
INGREDIENTS
— 미니 닭고기 필레 500g
— 밀가루 50g
— 팡코 빵가루 50g
— 쿠스쿠스 50g
— 곱게 푼 달걀 2개 분량
— 훈제 파프리카 가루 1큰술
— 튀김용 식용유
— 천일염 플레이크 약간
— 서빙용 바비큐 소스(선택)
HOW TO COOK
1 접시에 밀가루를 담고 파프리카 가루를 뿌린 다음 간을 넉넉히 해서 잘 섞는다. 얕은 볼에 달걀을 깨서 담고 다른 볼에 빵가루와 쿠스쿠스를 담아 잘 섞는다.
2 닭고기 필레를 밀가루 혼합물에 담갔다 뺀 뒤 털어 여분의 가루를 제거한다. 이어서 순서대로 달걀물을 입힌 다음 쿠스쿠스 빵가루를 두껍게 입힌다.
3 팬에 오일을 1/3 이하로 채운 다음 180℃ 또는 빵 조각을 넣으면 30초 안에 노릇노릇해질 때까지 가열한다.
4 닭고기를 적당량씩 나누어 넣고 중간에 한번 뒤집으면서 노릇노릇하고 바삭바삭하면서 완전히 익을 때까지 3~4분간 튀긴다. 건져서 키친타월에 얹어 기름기를 제거한 다음 천일염 플레이크로 간한다. 바비큐 소스 또는 원하는 디핑 소스를 곁들여 낸다.
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