새우 사프란 버터 오레키에테
- gmthp1
- 2021년 11월 4일
- 1분 분량
SHRIMP AND SAFFRON BUTTER ORECCHIETTE
조리 시간 20분 | 분량 2인분 | 난이도 초급
INGREDIENTS
— 오레키에테 150g
— 새우 70g
— 가염 버터 75g
— 곱게 다진 홍고추 1개 분량
— 얇게 저민 마늘 1쪽 분량
— 곱게 다진 이탤리언 파슬리 1큰술
— 사프란 적당량
— 서빙용 레몬 조각
— 따뜻하게 데운 서빙용 빵
— 소금 약간
HOW TO COOK
1 소형 볼에 사프란을 넣고 팔팔 끓는 물을 약간 붓는다.
2 팬에 버터를 녹인 다음 고추와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 천천히 익힌다. 1을 넣고 잘 섞어 불에서 내린 다음 파스타를 삶는 동안 재운다.
3 오레키에테 파스타를 봉지의 설명에 따라 삶은 다음 건져서 물기를 제거한다.
4 2를 다시 천천히 데운 다음 새우를 넣고 따뜻해질 정도로만 데운다. 파스타를 넣어 버무린 다음 간을 하고 파슬리를 뿌린다. 레몬 조각과 따뜻하게 데운 바삭한 빵을 곁들여 낸다.
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