비트 처트니
- gmthp1
- 2021년 11월 2일
- 1분 분량
QUICK BEETROOT CHUTNEY
조리 시간 15분 + 절이기 | 분량 6인분 | 난이도 초급 | 글루텐 프리
INGREDIENTS
— 익혀서 1cm 크기로 깍둑썰기한 비트 500g
— 곱게 다진 샬롯 2개 분량
— 곱게 다진 홍고추 1개 분량
— 다진 딜 1줌 분량
— 레드 와인 식초 2큰술
— 다진 오이 피클 4큰술
— 설탕 2작은술
— 옐로 머스터드씨 2작은술
HOW TO COOK
1 볼에 샬롯, 고추, 식초, 설탕을 넣고 잘 저어서 설탕을 녹인다. 5분간 그대로 둔다.
2 딜을 제외한 재료를 모두 넣고 잘 섞은 다음 1시간 동안 재운다. 딜을 섞어서 낸다.
COOKING NOTE
비트 처트니는 버거에 끼우거나 그릴에 구운 연어·고등어 등에 곁들이면 기름진 맛을 깔끔하게 정리해준다.
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