칠리 콘 카르네 퀘사디야
- gmthp1
- 2022년 6월 20일
- 1분 분량
CHILLI CON CARNE QUESADILLAS
조리 시간 15분 | 분량 1~2인분 | 난이도 초급 | 저칼로리
INGREDIENTS
— 시판 *칠리 콘 카르네 200g
— 간 숙성 체다 치즈 50g
— 토르티야 랩(대) 2장
— 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬 아보카도 1/2개 분량
— 송송 썬 홍고추 1/2개 또는 다진 할라페뇨 피클 1큰술
— 송송 썬 실파 1대 분량
— 라임즙 1/2개 분량
— 다진 고수 1줌(소) 분량 + 서빙용 여분
— 서빙용 사워크림과 핫 소스
*칠리 콘 카르네chilli con carne는 고기와 콩, 칠리 고추로 만든 매운 멕시코 요리다.
HOW TO COOK
1 소형 팬에 칠리 콘 카르네를 데운다. 볼에 실파와 아보카도, 절반 분량의 고수와 고추(사용 시), 라임즙을 넣고 간을 해서 섞는다.
2 마른 프라이팬을 중강 불에 올려서 달군 다음 토르티야 1장을 넣는다. 고추를 넣고 치즈와 약간의 고수를 뿌린다. 두 번째 토르티야를 얹은 다음 바삭바삭하고 노릇노릇해질 때까지 2분간 굽는다. 스패출러로 조심스럽게 뒤집는다. 그런 다음 치즈가 녹을 때까지 2~3분 더 익힌다. 웨지 모양으로 썰어 아보카도 살사와 사워크림, 핫소스를 곁들여 낸다.
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